「1.従業員能力の向上」「2.経営効率の向上」「3.顧客満足度の向上」で顧客数を増加させる環境整備!

「1.従業員能力の向上」「2.経営効率の向上」「3.顧客満足度の向上」

経営コンサルタントイディアルシーク㈱

〒700-0927 岡山市北区西古松2-26-22

 教育環境導入作成資料 パン製造業 施設介護業 卸売業(食品・菓子・雑貨等)

能力評価シート パン製造業 アパレル業 在宅介護業 施設介護業 ホテル業 プラスチック製品製造業 金属プレス加工業

パン製造 パン製造業務

6.分割・成形

A:大変評価できる(組織の価値観と個人の価値観を明確に区分し的確な行動ができている)

B:評価できる(組織の価値観を理解している)

C:評価できない(改善方法の検討が必要・組織の価値観を明確に伝える必要がある)

指示に従い、分割重量・個数を確認し、パン生地分割作業を行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:重量・個数の確認や分割は正確・迅速だった
B:個数の確認や分割をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:重量・個数の確認や分割の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

指示に従い、分割されたパン生地を丸めている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:パン生地の扱いは正確・迅速だった
B:パン生地の扱いをおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:パン生地の扱いの方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

基本的な形のパンについて、指示に従いパン生地を延ばし成形している。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:成形は正確・迅速だった
B:成形をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:成形の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

モルダー操作方法を理解し、モルダーを使って基本的な形にパン生地を整型している。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:モルダーの扱いや整型は正確・迅速だった
B:モルダーの扱いや整型をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:モルダーの扱いや整型の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

指示に従い、フィリングをパン生地に包み込む作業を行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:包み込み作業は正確・迅速だった
B:包み込み作業をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:包み込み作業の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

指示に従い、パン生地の型入れや天板への並べ等の作業を行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:型入れや並べは正確・迅速だった
B:型入れや並べをおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:型入れや並べの方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

分割機、ラウンダー、分割・まるめ機、モルダー、リバースシート、食型・天板など、パンの分割・成形に使用する器具の手入れや清掃を手順どおりに行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:器具の手入れや清掃は正確・迅速だった
B:器具の手入れや清掃をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:器具の手入れや清掃の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた