「1.従業員能力の向上」「2.経営効率の向上」「3.顧客満足度の向上」で顧客数を増加させる環境整備の支援をさせて頂きます。

「1.従業員能力の向上」「2.経営効率の向上」「3.顧客満足度の向上」

従業員教育コンサルタントイディアルシーク㈱

〒700-0927 岡山市北区西古松2-26-22

 教育環境導入作成資料 パン製造業 施設介護業 卸売業(食品・菓子・雑貨等)

能力評価シート パン製造業 アパレル業 在宅介護業 施設介護業 ホテル業 プラスチック製品製造業 金属プレス加工業

パン製造 パン製造業務

7.焼成・冷却

A:大変評価できる(組織の価値観と個人の価値観を明確に区分し的確な行動ができている)

B:評価できる(組織の価値観を理解している)

C:評価できない(改善方法の検討が必要・組織の価値観を明確に伝える必要がある)

適切なタイミングでパン生地をホイロから取り出している。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:ホイロからの取り出しのタイミングは正確、作業は迅速だった
B:ホイロからの取り出しをタイミングよくおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:ホイロからの取り出しのタイミングについて十分理解していなかった
C:日常の職務遂行に支障をきたしていた

指示に従い、チーズ、ゴマなど焼成前のトッピング作業を適切に行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:トッピングは指示されたとおり正確で、作業も迅速だった
B:トッピング作業をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:トッピングの方法・手順等について十分理解していなかった
C:日常業務に支障をきたしていた

焼成に際し、焼成時間・焼成温度の設定と確認をパンの種類別に手順どおり行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:設定・確認は正確・迅速だった
B:設定・確認をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:設定・確認の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

オーブンからパン生地を出し入れする等の基本操作を手順どおりに行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:オーブン操作等は正確・迅速だった
B:オーブン操作等をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:オーブン操作等の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

指示に従い、焼き上がったパンの冷却を手順どおりに行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:パンの冷却は正確・迅速だった
B:パンの冷却をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:パンの冷却の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

指示に従い、オーブンや冷却装置の清掃や手入れを手順どおりに行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:装置の清掃や手入れは正確・迅速だった
B:装置の清掃や手入れをおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:装置の清掃や手入れの方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた