「1.従業員能力の向上」「2.経営効率の向上」「3.顧客満足度の向上」で顧客数を増加させる環境整備!

「1.従業員能力の向上」「2.経営効率の向上」「3.顧客満足度の向上」

経営コンサルタントイディアルシーク㈱

〒700-0927 岡山市北区西古松2-26-22

 教育環境導入作成資料 パン製造業 施設介護業 卸売業(食品・菓子・雑貨等)

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パン製造 パン製造業務

1.安全衛生及び諸ルールの遵守

A:大変評価できる(組織の価値観と個人の価値観を明確に区分し的確な行動ができている)

B:評価できる(組織の価値観を理解している)

C:評価できない(改善方法の検討が必要・組織の価値観を明確に伝える必要がある)

会社や工場の定める安全規程の内容を正しく理解し、これに反する行動は行っていない。

A:安全規程等の内容を周囲に説明できる程度まで理解していた
A:正しい行動をしていた
B:安全規程等の内容を理解して行動していた
B:特段の注意や指導は必要なかった
C:安全規程等の内容を理解しようとしなかった
C:安全規程等に反した行動(不安全行動)が散見された
C:事故が発生しないように注意を要した

環境問題に対する意識をもち、廃液・廃棄物の処理やリサイクル・分別収集など、ルールに則った行動をとっている。

A:ルールの内容を周囲に説明できる程度まで理解していた
A:正しい行動をしていた
B:廃液・廃棄物の処理やリサイクル・分別収集などのルールに則った行動をしていた
B:特段の注意や指導は必要なかった
C:ルールの内容を理解しようとしなかった
C:ルールを無視した行動が散見された
C:間違い・トラブルを起こさないように注意を要した

事故防止のため心身の健康を自己管理している。

A:明るい表情、挨拶で、行動は迅速だった
A:注意力を発揮し事故を未然に防止していた
B:規則正しい生活を心がけていたらしく、遅刻、欠勤はなかった
B:事故は起こらなかった
C:心身の健康管理に無関心のようで、疲労がたまっている様子が見られた
C:遅刻や欠勤などもあり日常作業に支障をきたしていた

作業場を常に整理するなど、危険を誘発する要因の除去に努めている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら整理・整頓をしていた
A:整理・整頓・清掃は迅速だった
A:危険を予知して行動していた
B:整理・整頓はおおむねできていた
B:特段の注意や指導は必要なかった
B:事故は起こらなかった
C:整理・整頓・清掃の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

「多分大丈夫だろう」という意識ではなく、「ひょっとしたら事故が起きるかもしれない」という問題意識をもって、日頃から慎重に作業を行っている。

A:常に安全(不安全状態、不安全行動)に注意していた
A:行動に問題はなかった
B:適度な注意力があった
B:特段の注意や指導は必要なかった
C:慎重さに欠けていた
C:作業を見ていて事故発生のおそれがあり注意を要した

2.改善活動による問題解決

A:大変評価できる(組織の価値観と個人の価値観を明確に区分し的確な行動ができている)

B:評価できる(組織の価値観を理解している)

C:評価できない(改善方法の検討が必要・組織の価値観を明確に伝える必要がある)

生産全体の中での自分の担当工程や担当作業の役割を正しく理解している。

A:自分の担当工程や担当作業の役割について内容を周囲に説明できる程度まで理解していた
A:受け答え・発言内容は正確だった
B:おおむね担当作業の役割を理解していた
B:作業上特段の支障はなかった
C:自分の担当作業を理解しようとしなかつた

加工、組立、検査、保全など担当作業の標準作業を把握し、正しい方法で作業を行っている。

A:逐一指示しなくとも、常に正しい方法で作業を行っていた
B:おおむね正しい方法で作業をしていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:標準作業を理解しようとしなかった
C:正しい作業方法で作業ができてなかった
C:日常作業に支障をきたしていた

作業の実施方法や実施手順に曖昧な点がある場合には、曖昧なままにすることなく必ず上司や先輩に質問し解決している。

A:「ここがわからない」と具体的な質問をしていた
A:「こういうことですか」と自分の言葉を用いて確認していた
B:適宜質問をして正しい方法を習得しようとしていた
B:わからないときは「まだわかりません」と正直に返答していた
C:曖昧な点があっても質問しなかった
C:自分の判断で作業等を実施してしまうことが度々あった
C:日常作業に支障をきたしていた

自分なりに工夫しながら仕事を行い、些細なことであっても改善を試みている。

A:具体的な改善や提案があった
A:小改善・工夫を積み重ねていた
B:改善や工夫を提案書や口頭でアピールしていた
C:自ら改善しようとする姿勢がほとんど見られなかった

常に身の回りの整理・整頓や清掃を行うなど、作業しやすく衛生的な環境づくりを行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら整理・整頓・清掃を遂行していた

A:整理・整頓・清掃は迅速だった

A:清潔は保たれていた
B:整理・整頓・清掃をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:整理・整頓・清掃の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

小集団活動など組織的に改善活動に取り組んでいる場合には、積極的に活動に参加している。

A:自分から行動を起こし、積極的に取り組んでいた
B:できる範囲で活動に参加し、取り組んでいた
C:活動の参加に後ろ向きで、不参加もしくは義務的に参加していた

3.関係者との連携による業務の遂行

A:大変評価できる(組織の価値観と個人の価値観を明確に区分し的確な行動ができている)

B:評価できる(組織の価値観を理解している)

C:評価できない(改善方法の検討が必要・組織の価値観を明確に伝える必要がある)

自社(工場)の組織構造、各工程の役割分担等について一通り理解している。

A:自社(工場)の組織構造、各工程の役割分担等について内容を周囲に説明できる程度まで理解していた
A:受け答え・発言内容は正確だった
B:おおむね各工程の役割分担等を理解していた
B:作業上特段の支障はなかった
C:各工程の役割分担等を理解しようとしなかつた

同僚や先輩から上手な仕事のやり方やコツを吸収している。

A:自ら進んで質問するなど、積極的に取り組んでいた
B:上手な仕事のやり方を教えられた場合は、素直に取り組んでいた
C:自ら質問することはなかった
C:上手なやり方を教えられた場合でも素直に取り組まなかった

上司や先輩からの助言や指導に沿った行動をとっている。

A:自ら進んで助言や指導を仰ぎ、行動に反映していた
B:素直に助言や指導を受け、行動に反映していた
C:助言や指導を聞かなかった
C:行動を注意することが度々あった

担当外の事項に関する依頼であっても、丁寧に対応したり担当者を紹介したりするなど、周囲との友好関係・信頼関係の構築に努めている。

A:自分の担当外であっても非常に誠実・丁寧に対応していた
B:できる範囲で依頼に対応していた
C:自分に関係ないことには無関心で非協力的だった

前後シフトや前後工程の担当者との間に協力的な関係を構築すべく、日頃からコミュニケーションに努めている。

A:自ら進んで行動を起こし、積極的にコミュニケーション作りに取り組んでいた
A:好印象を得ていた
B:できる範囲でコミュニケーション作りに取り組んでいた
B:常識的な挨拶や対応ができていた
C:人と交わるのに消極的だった
C:挨拶ができないなど受け答えに問題があった

会社行事や各種懇親会など、仕事以外の集まりにも積極的に参加し、職場以外の人的ネットワークを広げるよう努めている。

A:自ら進んで行動を起こし、人的ネットワークの拡大に積極的に取り組んでいた
B:できる範囲で会合等に参加し、人的ネットワーク拡大に取り組んでいた
B:誘われれば断ることなく参加していた
C:人と交わるのに消極的だった
C:人的ネットワーク拡大に無関心だった

4.安全衛生の推進(製造系)

A:大変評価できる(組織の価値観と個人の価値観を明確に区分し的確な行動ができている)

B:評価できる(組織の価値観を理解している)

C:評価できない(改善方法の検討が必要・組織の価値観を明確に伝える必要がある)

手洗いをする、爪を清潔にする、髪を束ねる、三角巾・ヘアネットを身につける、など服装や身だしなみを整えている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に服装・身だしなみを整えていた
A:清潔感があり、清潔を保っていた
B:おおむね指示されたとおり身だしなみを整えていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:身だしなみができていなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

作業場に入る前に送風機を使用するなどして身体を清潔にし、異物や雑菌が混入しないようにしている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら清潔を保つようにしていた
A:注意力を保ち、混入を防いでいた
B:適度な注意力を保ちおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:異物や雑菌混入の問題の重要性について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

日頃から職場の4S(整理、整頓、清掃、清潔)に気をつけ、可能な範囲で実行している。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら4Sを遂行していた
A:整理・整頓・清掃は迅速だった
A:清潔は保たれていた
B:整理・整頓・清掃をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:整理・整頓・清掃の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

指示に従い、パン製造において異物や雑菌が混入しないようにしている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:注意力を保ち、作業は正確・迅速だった
B:適度な注意力を保ちおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:異物や雑菌混入の問題の重要性について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

製造器具・備品を清潔に保つことの目的や必要性を理解している。

A:製造器具・備品の名称や用途、洗浄方法の方法・手順など、やや細かいところまで理解していた
A:質問に的確に回答できていた
B:日常の作業に支障がない程度に、製造器具・備品を清潔に保っていた
C:製造器具・備品の清潔の重要性について十分理解していなかった
C:日常の作業に支障をきたしていた

指示に従い、パンの種類に応じて、7大アレルゲン(卵、乳、小麦、そば、落花生、えび、かに)などが混入しないように製造器具、備品を区分して使用している。

A:アレルギー物質とは何か、混入した場合どのような問題が生ずるか正確に理解していた
A:逐一指示しなくとも正確に作業を遂行していた
B:アレルギー物質とは何かを理解し、製造器具、備品を適切に区分して作業を遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:アレルギー物質について十分理解していなかった
C:混入させてパンを廃棄処分にしてしまうなど日常作業の遂行に支障をきたしていた

器具・備品の洗浄、消毒を手順どおりに行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:洗浄、消毒は正確・迅速だった
B:洗浄、消毒をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:洗浄、消毒の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

⑧ミキサー、オーブン、食型等の使用・保管を手順どおりに行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:使用・保管は正確・迅速だった
B:使用・保管をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:使用・保管の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

天井、床、排水溝、冷蔵庫など作業場、器具・備品の清掃を手順どおりに行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:清掃は正確・迅速だった
B:清掃をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:清掃の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

5.仕込み・発酵

A:大変評価できる(組織の価値観と個人の価値観を明確に区分し的確な行動ができている)

B:評価できる(組織の価値観を理解している)

C:評価できない(改善方法の検討が必要・組織の価値観を明確に伝える必要がある)

原材料を冷蔵庫、冷凍庫、低温室、温室等の貯蔵場所に手順どおりに保管している。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:保管は正確・迅速だった
B:保管をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:保管の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

製造に使用する原材料の製造期日を手順どおりに確認している。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:製造期日確認は正確・迅速だった
B:製造期日確認をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:計量の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

計量に必要な器具の調整を行い、原材料を正確に計量している。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:計量は正確・迅速だった
B:計量をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:計量の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

指示に従い、原材料の配合を手順どおりに行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:配合は正確・迅速だった
B:配合をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:配合の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

指示に従い、ミキシング作業を手順どおりに行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:ミキシング作業は正確・迅速だった
B:ミキシング作業をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:ミキシング作業の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

指示に従い、ミキサーボールの清掃・保管を手順どおりに行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:清掃・保管は正確・迅速だった
B:清掃・保管をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:清掃・保管の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

醗酵室の温度、湿度を決められた条件どおりに設定している。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:条件設定等の作業は正確・迅速だった
B:条件設定等をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:条件設定等の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

冷蔵・冷凍・解凍を行う際、決められた手順どおりにパン生地を取り扱っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:パン生地の取り扱いは正確・迅速だった
B:パン生地の取り扱いをおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:パン生地の取り扱い方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

6.分割・成形

A:大変評価できる(組織の価値観と個人の価値観を明確に区分し的確な行動ができている)

B:評価できる(組織の価値観を理解している)

C:評価できない(改善方法の検討が必要・組織の価値観を明確に伝える必要がある)

指示に従い、分割重量・個数を確認し、パン生地分割作業を行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:重量・個数の確認や分割は正確・迅速だった
B:個数の確認や分割をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:重量・個数の確認や分割の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

指示に従い、分割されたパン生地を丸めている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:パン生地の扱いは正確・迅速だった
B:パン生地の扱いをおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:パン生地の扱いの方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

基本的な形のパンについて、指示に従いパン生地を延ばし成形している。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:成形は正確・迅速だった
B:成形をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:成形の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

モルダー操作方法を理解し、モルダーを使って基本的な形にパン生地を整型している。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:モルダーの扱いや整型は正確・迅速だった
B:モルダーの扱いや整型をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:モルダーの扱いや整型の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

指示に従い、フィリングをパン生地に包み込む作業を行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:包み込み作業は正確・迅速だった
B:包み込み作業をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:包み込み作業の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

指示に従い、パン生地の型入れや天板への並べ等の作業を行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:型入れや並べは正確・迅速だった
B:型入れや並べをおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:型入れや並べの方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

分割機、ラウンダー、分割・まるめ機、モルダー、リバースシート、食型・天板など、パンの分割・成形に使用する器具の手入れや清掃を手順どおりに行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:器具の手入れや清掃は正確・迅速だった
B:器具の手入れや清掃をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:器具の手入れや清掃の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

7.焼成・冷却

A:大変評価できる(組織の価値観と個人の価値観を明確に区分し的確な行動ができている)

B:評価できる(組織の価値観を理解している)

C:評価できない(改善方法の検討が必要・組織の価値観を明確に伝える必要がある)

適切なタイミングでパン生地をホイロから取り出している。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:ホイロからの取り出しのタイミングは正確、作業は迅速だった
B:ホイロからの取り出しをタイミングよくおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:ホイロからの取り出しのタイミングについて十分理解していなかった
C:日常の職務遂行に支障をきたしていた

指示に従い、チーズ、ゴマなど焼成前のトッピング作業を適切に行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:トッピングは指示されたとおり正確で、作業も迅速だった
B:トッピング作業をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:トッピングの方法・手順等について十分理解していなかった
C:日常業務に支障をきたしていた

焼成に際し、焼成時間・焼成温度の設定と確認をパンの種類別に手順どおり行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:設定・確認は正確・迅速だった
B:設定・確認をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:設定・確認の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

オーブンからパン生地を出し入れする等の基本操作を手順どおりに行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:オーブン操作等は正確・迅速だった
B:オーブン操作等をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:オーブン操作等の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

指示に従い、焼き上がったパンの冷却を手順どおりに行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:パンの冷却は正確・迅速だった
B:パンの冷却をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:パンの冷却の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

指示に従い、オーブンや冷却装置の清掃や手入れを手順どおりに行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:装置の清掃や手入れは正確・迅速だった
B:装置の清掃や手入れをおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:装置の清掃や手入れの方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

8.仕上げ

A:大変評価できる(組織の価値観と個人の価値観を明確に区分し的確な行動ができている)

B:評価できる(組織の価値観を理解している)

C:評価できない(改善方法の検討が必要・組織の価値観を明確に伝える必要がある)

指示に従い、スライサーを手順どおりに操作している。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:スライサーの操作は正確・迅速だった
B:スライサーの操作をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:スライサーの操作方法・手順について十分理解していなかった
C:日常の職務遂行に支障をきたしていた

指示に従い、フィリング充填機を手順どおりに操作している。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:フィリング充填機の操作は正確・迅速だった
B:フィリング充填機の操作をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:フィリング充填機の操作方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

指示に従い、チョコレートなど各種トッピングを適切な温度で使用している。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:温度管理は正確、作業は迅速だった
B:適切に温度管理し作業をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:温度管理や作業の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

金属探知機等を手順どおりに使用し、異物混入等がないかチェックしている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:使用手順は正確・チェックは迅速だった
B:金属探知機の使用をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:金属探知機の操作方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

金属探知機等に反応した場合は、製造ラインを止めて上司に速やかに報告している。

A:逐一指示しなくとも自分で判断して迅速に報告していた
A:トラブルに対する問題意識を持っていた
B:製造ラインにおいてトラブル対処の重要性を認識して作業を遂行できていた
B:報告に遅れはなかった

C:トラブルの重要性について十分理解していなかった

C:報告が遅れてトラブルが放置されるなど日常作業の遂行に支障をきたしていた

目視により、明らかな不良品を仕分けている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:良品と不良品の仕分けは正確・迅速だった
B:良品と不良品の仕分けをおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:良品と不良品の仕分けの方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

9.包装

A:大変評価できる(組織の価値観と個人の価値観を明確に区分し的確な行動ができている)

B:評価できる(組織の価値観を理解している)

C:評価できない(改善方法の検討が必要・組織の価値観を明確に伝える必要がある)

指示に従い、包装機のフィルムのセッテイングを手順どおりに行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:セッティングは正確・迅速だった
B:セッティングをおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:セッティングの方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

指示に従い、パンのサイズに合わせたフィルムのカットを手順どおりに行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:フィルムのカットは正確・迅速だった
B:フィルムのカットをおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:フィルムのカットの方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

目視により、明らかな不良品を仕分けている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:良品と不良品の仕分けは正確・迅速だった
B:良品と不良品の仕分けをおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:良品と不良品の仕分けの方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

消費期限、賞味期限の確認や伝票の添付、シールの貼付など、保管・出荷に向けて必要な作業を行っている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:消費期限、賞味期限の確認は確実で、伝票の添付やシールの貼付などの作業は正確・迅速だった
B:消費期限、賞味期限の確認や伝票の添付、シールの貼付などをおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:消費期限、賞味期限の確認や伝票の添付、シールの貼付などの方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた

商品を保管場所もしくは配送場所まで運搬し、定められた置き場に置いている。

A:逐一指示しなくともある程度自分で判断しながら適切に作業を遂行していた
A:運搬や配置は正確・迅速だった
B:運搬や配置をおおむね指示されたとおり遂行できていた
B:作業上特段の支障はなかった
C:運搬や配置の方法・手順について十分理解していなかった
C:日常作業の遂行に支障をきたしていた