「1.従業員能力の向上」「2.経営効率の向上」「3.顧客満足度の向上」で顧客数を増加させる環境整備の支援をさせて頂きます。

「1.従業員能力の向上」「2.経営効率の向上」「3.顧客満足度の向上」

従業員教育コンサルタントイディアルシーク㈱

〒700-0927 岡山市北区西古松2-26-22

 教育環境導入作成資料 パン製造業 施設介護業 卸売業(食品・菓子・雑貨等)

能力評価シート パン製造業 アパレル業 在宅介護業 施設介護業 ホテル業 プラスチック製品製造業 金属プレス加工業

在宅介護業 通所介護サービス

10.食事介助

A:大変評価できる(組織の価値観と個人の価値観を明確に区分し的確な行動ができている)

B:評価できる(組織の価値観を理解している)

C:評価できない(改善方法の検討が必要・組織の価値観を明確に伝える必要がある)

①体調、食欲など定められた項目について、その日の利用者の身体状況を漏れなく確認している。

A:定められた項目について、その日の利用者の身体状況を常に漏れなく確認していた
A:確認漏れ等による問題はなかった
B:定められた項目について、その日の利用者の身体状況をおおむね問題なく確認していた
B:確認漏れ等による重大な問題はなかった
C:定められた項目について、その日の利用者の身体状況をあまり確認していなかった
C:確認漏れ等による問題が何度か発生した

②必要な食器、自助具、タオル、エプロン、水分補給の道具等について、清潔を確認したうえで準備している。

A:常に、必要な食器、自助具、タオル、エプロン、水分補給の道具等について、清潔を確認したうえで準備していた
B:必要な食器、自助具、タオル、エプロン、水分補給の道具等について、清潔を確認したうえでの準備がおおむねできていた
C:必要な食器、自助具、タオル、エプロン、水分補給の道具等について、清潔の確認など、適切な準備ができていなかった

③食形態、治療食、禁食および温度等を確認しながら配膳している。

A:食形態、治療食、禁食および温度等を常に確認しながら、適切に配膳していた
A:声を出して確認するなど、ミスを防ぐ工夫をしていた
B:食形態、治療食、禁食および温度等を確認しながら、おおむね適切に配膳していた
B:特段の配膳ミスはなかった
C:食形態、治療食、禁食および温度等を十分確認して配膳していなかった
C:配膳ミスが何回かあった

④利用者に食事をする場所へ移動してもらい、食べやすく安全・安楽な姿勢にしている(例:ベッドをちょうど良い高さにギャッジアップする、座位の安定を確認する、テーブルの高さを調整する等)。

A:利用者に食事をする場所へ移動してもらい、常に適切に食べやすく安全・安楽な姿勢にしていた
B:利用者に食事をする場所へ移動してもらい、おおむね適切に食べやすく安全・安楽な姿勢にしていた
C:利用者に食事をする場所へ移動してもらい、食べやすく安全・安楽な姿勢にしていなかった

⑤食事介助の際、利用者の食べたい順番や好み等について、声かけ・確認を行っている。

A:食事介助の際、常に利用者の食べたい順番や好み等について、声かけ・確認を行っていた
B:食事介助の際、利用者の食べたい順番や好み等についての声かけ・確認がおおむねできていた
C:食事介助の際、利用者の食べたい順番や好み等について、あまり声かけ・確認を行っていなかった

⑥食事の間、水分摂取状況に気を配るなど、留意すべき事項について配慮している。

A:食事の間、水分摂取が適正か気を配るなど、常に定められた事項について配慮していた
B:食事の間、水分摂取が適正か気を配るなど、定められた事項についての配慮がおおむねできていた
C:食事の間、水分摂取など定められた事項について十分に配慮していなかった

⑦食事介助の際、利用者の体調変化、嚥下・咀嚼の状況に気を配り、何か気づいたときは速やかに関係者に報告・連絡・相談している。

A:常に利用者の体調変化、嚥下・咀嚼の状況に細心の注意で気を配り、何か気づいたときは速やかに関係者に報告・連絡・相談していた
A:問題があった場合には適切な一次対応を行っていた
B:利用者の体調変化、嚥下・咀嚼の状況に気を配り、何か気づいたときは速やかに関係者に報告・連絡・相談していた
B:伝達漏れ等による大きな問題はなかった
C:食事介助の際、利用者の体調変化、嚥下・咀嚼の状況に十分に気を配らず、関係者への報告・連絡・相談も不十分であった
C:伝達漏れ等による問題が何度か発生した

⑧食事後のケア(例:利用者の口や手を拭く、口腔ケア等)を適切に行っている。

A:常に食事後のケア(例:利用者の口や手を拭く、口腔ケア等)を適切に行っていた
B:食事後のケア(例:利用者の口や手を拭く、口腔ケア等)をおおむね適切に行っていた
C:食事後のケア(例:利用者の口や手を拭く、口腔ケア等)をあまり適切に行っていなかった

⑨利用者の摂取した食事・水分の量を確認し、正確に記録している。

A:常に利用者の摂取した食事・水分の量を確認し、正確・確実に記録していた
A:常に記載内容は必要事項を網羅していた
B:利用者の摂取した食事・水分の量を確認し、必要事項を記録していた
B:記載内容はおおむね問題ないものであった
C:利用者の摂取した食事・水分の量を十分確認してなかった
C:記載漏れや不正確な記載があった

⑩残った食事や食器・物品の片づけを適切に行っている。

A:常に、残った食事や食器・物品の片づけを適切に行っていた
B:残った食事や食器・物品の片づけをおおむね適切に行っていた
C:残った食事や食器・物品の片づけを適切に行っていなかった