「1.従業員能力の向上」「2.経営効率の向上」「3.顧客満足度の向上」で顧客数を増加させる環境整備!

「1.従業員能力の向上」「2.経営効率の向上」「3.顧客満足度の向上」

経営コンサルタントイディアルシーク㈱

〒700-0927 岡山市北区西古松2-26-22

 教育環境導入作成資料 パン製造業 施設介護業 卸売業(食品・菓子・雑貨等)

能力評価シート パン製造業 アパレル業 在宅介護業 施設介護業 ホテル業 プラスチック製品製造業 金属プレス加工業

パン製造業 パン販売 8.商品企画

8.商品企画 レベル3

お客様の支持を得られる新商品のアイデアを創出、開発・導入し、販売、定番化する能力

①新商品アイデアの創出・提案

○自社の商品戦略(商品構成など)や日常の営業活動において収集した地域のお客様ニーズを基に、自店舗が立地する地域特性などに応じた商品構成ビジョンを持ち、新商品アイディアの創出に活用している。
○現場から収集されたお客様ニーズを基に、自店舗や地域の特徴に合致する新商品アイデアを創出している。

②試作品の評価

○製造部門からあがってきた試作品の試食を行い、お客様の視点に立って、味、ポーション(大きさ)、焼き上がり時間などをチェック・評価し、意見を出している。
○試食を経て商品化見込みがついた商品に対し、お客様の支持を取り付けるようなネーミング、価格、訴求ポイントなどを提案している。

③開発商品の導入と販売促進

○魅力あるネーミングや価格設定を行い、開発商品の特性やセールスポイントをお客様に伝達することで、お客様の関心や需要を喚起している。
○イベントなどにより新商品の販売促進を行うとともに、その売れ行きや販売特性(どのお客様層に売れているか、どの時間帯に売れているかなど)を常時把握している。
○新商品に対するお客様の意見を常時把握し、商品の改良・改善に結び付けている。

④評価と検証

○新商品の販売実績を把握し、その状況を適切に報告するとともに、計画との間に乖離が生じていれば、その要因を推定している。
○推定した計画と実績の乖離の要因を、今後の商品改良や新商品開発とその販売方法などへと反映させている。

●必要な知識

1.自社の経営方針、販売戦略等
2.お客様ニーズ動向
3.顧客特性、販売動向に関する知識
4.品目別販売量、粗利益状況

8.商品企画 レベル4

お客様の支持を得られる新商品のアイデアを創出、開発・導入し、販売、定番化する能力

①新商品アイデアの創出・提案

○自社の経営ビジョンや経営理念に沿った、他社との差別化を強調するような商品構成ビジョンを持ち、新商品アイディアの創出に活用している。
○お客様にとって、自社が重点を置く分野が認識できるような商品構成を検討している。
○現場から収集されたお客様ニーズ情報やパン業界の動向情報などを基に、自社の経営戦略に合致する新商品アイデアを創出している。

②試作品の評価

○製造部門からあがってきた試作品の試食を行い、お客様の視点に立って、味、ポーション(大きさ)、焼き上がり時間などをチェック・評価し、意見を出している。
○試食を経て商品化見込みがついた商品に対し、お客様の支持を取り付けるようなネーミング、価格、訴求ポイントなどを提案している。

③開発商品の導入と販売促進

○新商品の販売戦略、価格戦略を立案し、各店舗における展開を促進するとともに、販売動向を常時把握している。
○ある店舗で成功した新商品のレシピや開発経緯・ノウハウを社内、店舗全体に周知し、他店舗における新商品開発と導入に結び付けている。
○新商品に対するお客様の意見を常時把握し、商品の改良・改善に結び付けている。

④評価と検証

○新商品の販売実績を把握し、計画との間に乖離が生じていれば、その要因を分析している。
○数々の新商品について評価を行い、新商品の定番化に向けた販売方法、価格などのノウハウを蓄積し、今後に向けた対応の立案へと反映させている。

●必要な知識

1.自社の経営方針、販売戦略等
2.お客様ニーズ動向
3.お客様特性、販売動向に関する知識
4.品目別販売量、粗利益状況